Parametr | Jednostka | Min | Max |
Wilgotność | % | 4.5 | |
Ekstrakt (sucha baza) | % | 80 | |
Różnica w ekstraktywności między grubą i drobną śrutą | % | 1.0 | 2.5 |
Kolor brzeczki | EBC(Lov.) | 3.5 | |
Barwa po gotowaniu | EBC(Lov.) | 6.0 | |
Całkowite białko | % | 11.8 | |
Rozpuszczalne białko | % | 3.5 | 4.4 |
Liczba Kolbacha | % | 35 | 45 |
Lepkość | cp | 1.6 | |
Beta glukany | mg/l | 250 | |
pH | 5.6 | 6.0 | |
Kruchość | % | 80 | |
Szklistość (pełne ziarna) | % | 2.5 | |
Filtracja | Normalne | ||
Scukrzanie | Minutes | 15 | |
Mętność | Wyczyść | ||
Kalibracja : - powyżej 2.5 mm | % | 90 | |
Kalibracja : - odrzucona | % | 2.0 |
|
La Malterie du Château SA (Castle Malting) Siedziba: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgia Distribution Center: Rue de l'Orbette 1, 7011 Ghlin (Mons),Belgia; Słodownia: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgia Tel.: + 32 (0) 87 662095; info@castlemalting.com; www.castlemalting.com; Zarejestrowana Tournai 79754; VAT: BE.455013439 CBC Banque SA - Avenue Albert 1er 60 - 5000 Namur Account : 193-1242112-48 IBAN : BE11 1931 2421 1248 BIC : CREGBEBB |