Parameter | Eenheid | Min | Max |
Vocht | % | 4.5 | |
Extract (droge stof) | % | 80 | |
Extract verschil fijn-grof | % | 1.0 | 2.5 |
Wortkleur | EBC(Lov.) | 3.5 | |
Postkleuring | EBC(Lov.) | 6.0 | |
Totaal proteine | % | 11.8 | |
Oplosbare proteïnes | % | 3.5 | 4.4 |
Kolbach index | % | 35 | 45 |
Viscositeit | cp | 1.6 | |
Beta glucane | mg/l | 250 | |
pH | 5.6 | 6.0 | |
Broosheid | % | 80 | |
Glazigheid (hele granen) | % | 2.5 | |
Filtratie | Normaal | ||
Versuikeringstijd | Minuten | 15 | |
Troebelheid | Helder | ||
Kalibratie: - boven 2.5 mm | % | 90 | |
Kalibratie: - geweigerd | % | 2.0 |
|
La Malterie du Château SA (Castle Malting) Malting Plant: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgium Distribution Center: Rue de l'Orbette 1, 7011 Ghlin (Mons), Belgium; Headquarters: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgium Tel: +32(0)87 662095; e-mail: info@castlemalting.com; web: www.castlemalting.com Registered Tournai 79754; VAT: BE0455013439 CBC Banque SA - Avenue Albert 1er 60 - 5000 Namur Account : 193-1242112-48 IBAN : BE11 1931 2421 1248 BIC : CREGBEBB |