Характеристика |
Шато Марис Оттер (Château Maris Otter) производится из британского сорта Марис Оттер. Этот сорт быстро стал популярным среди английских пивоваров в середине 1960-х годов, придав форму и характер многим английским стилям. В настоящее время он используется в качестве базового солода для производства пива по всему миру. |
Свойства |
Шато Марис Оттер придаст пиву богатый и насыщенный солодовый характер и красивый светло-золотистый цвет. Используется в качестве базового солода, поможет сварить кристально прозрачное пиво с высокой питкостью и минимальным пенообразованием, благодаря низкому содержанию белков, традиционному для английских пивных стилей. |
Применение |
Эли, английский эли, английский биттер и бочковой эль. До 100% смеси. |
Сроки и условия хранения: |
Солод должен храниться в чистом, прохладном (<22°C) и сухом (<35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой – в течение 24 месяцев после даты его изготовления. |
Упаковка |
Навалом; навалом в контейнере; в мешках по 25 и 50 кг; в больших мешках по (400 – 1250 кг); солод в любой упаковке экспортируется в 20-ти или 40-ка футовых контейнерах. |
ПРИМЕЧАНИЯ
|
Компания Castle Malting гарантирует стопроцентную прослеживаемость своего солода – от ячменного поля до доставки в пункт назначения - согласно базовому Регламенту (ЕС) № 178/2002 Европейского Парламента и Совета.
Наш солод производится традиционным методом соложения, который длится от 9 дней. Это обеспечивает равномерное прорастание всех зерен и премиальное качество продукции.
Компания Castle Malting гарантирует полное отсутствие генетически модифицированного сырья в производстве согласно Регламенту (ЕС) № 1829/2003 – таким образом, ни один из сортов нашего солода не содержит ГМО.
Наш солод производится в строгом соответствии с действующими нормами HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) и системой менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000.
Остаточное содержание пестицидов, гербицидов и микотоксинов в нашем солоде не превышает допустимые европейским и мировым законодательством нормы.
Доставка нашего солода осуществляется только GMP-сертифицированными перевозчиками.
Результаты анализов поставленного Вам солода доступны для просмотра и печати на нашем сайте www.castlemalting.com. |
|