Характеристика |
Ароматний бельгійський карамельний солод. Пророщування при високій температурі, потім - обжарювання у барабанному ростері. |
Властивості |
ШАТО Кара Аром надає пиву відтінок від темно-бурштинового до мідного. Додасть насиченого карамельного і солодового присмаку з нотками печива. Значно підсилить тіло пива і сприятиме формуванню стійкої пінної шапки. |
Використання
|
Підходить для елів та лагерів. До 15% суміші. |
Строки та умови зберігання |
Солод повинен зберігатися в чистому прохолодному (<22°C) і сухому (<35% вологості) приміщенні. За даних умов рекомендується використовувати мелений солод протягом 3 місяців і цільнозерновий солод – протягом 18-24 місяців після дати його виготовлення. |
Упаковка |
Насипом; насипом у контейнері; в мішках по 25 кг і 50 кг; у великих мішках (400-1250 кг);
солод у будь-якій упаковці експортується у 20-ти або 40-футових контейнерах.
|
ПРИМІТКИ
|
Компанія Castle Malting® гарантує повну простежуваність солоду від ячмінного поля до замовлення, що доставлене на вашу пивоварню, відповідно до базового Регламенту (ЄС) No. 178/2002 Європейського Парламенту та і Ради;
Наш солод виробляється традиційним методом солодження, який триває від 9 днів. Це забезпечує рівномірне пророщування усіх зерен і преміальну якість продукції.
Компанія Castle Malting® гарантує повну відсутність генетично модифікованої сировини у виробництві відповідно до Регламенту NR. 1829/2003 Європейського Парламенту та і Ради – таким чином, жоден з сортів нашого солоду не містить ГМО;
Наш солод виробляється у суворій відповідностіз діючими нормами НАССР (HazardAnalysesofCriticalControlPoints) і системі менеджменту безпеки харчових продуктів ISO 22000.
Залишковий вміст пестицидів, гербіцидів i мікотоксинів у нашому солоді не перевищує норми, допустимі європейським та світовим законодавством.
Доставка нашего солода осуществляется только GMP-сертифицированными перевозчиками
Результати аналізів відвантаженого Вам солодудоступні для перегляду та друку на нашому сайті www.castlemalting.com |
|