DocTopBanner720EN.jpg
Specificație

CHÂTEAU WHEAT CRYSTAL®
Anul de recoltare 2020


Parametru Unitatea de măsură Min Max
Umiditate %   6.5
Extract (substanță uscată) % 78  
Culoarea mustului EBC(Lov.) 140 (53.1) 160 (60.6)
pH     6.0
Particularități
Malț de grâu belgian. Torefiat până la 150-170°C.
Caracteristici
Château Wheat Crystal conferă berii un caracter bogat de grâu prăjit, fulgi de porumb și o lejeră aromă de cafea. În afară de o colorare mai înaltă, noul nostru malț va pune în evidență notele aromatice de pâine coaptă și biscuit în berea dumneavoastră. Berea va avea o culoare aurie spre un chihlimbar deschis și o corpolență ușoară spre mediu.
Folosire
Belgian Witbier, Hefeweizen, Kristallweizen, Dunkelweizen, Weizenbock. Până la 20% din amestec
Depozitare şi termen de valabilitate
Malțul trebuie depozitat pe cât posibil într-un spațiu curat, răcoros (<22°C) și uscat (<35 RH%). Pentru cele mai bune rezultate, vă recomandăm să folosiți toate produsele zdrobite în termen de 3 luni și toate produsele cu boabe integrale în 18-24 de luni de la producere. Malțurile care nu sunt depozitate corect pot pierde prospețimea și aroma.
IMPORTANT

Toate malțurile noastre sunt 100% urmărite de la orz prin toate etapele procesului de malțare până la livrare, aplicând și respectând Regulamentul CE / 178/2002 al Consiliului European privind trasabilitatea.

Toate malțurile noastre sunt produse folosind procesul tradițional de peste 9 zile, o garanție solidă de înaltă modificare a cerealelor și de calitate superioară reală a malțurilor premium. Niciunul dintre malțurile noastre nu conține organisme modificate genetic, așa cum sunt definite prin Regulamentul (CE) NR. 1829/2003, ceea ce înseamnă că toate malțurile noastre sunt garantate fără OMG.

Toate malțurile noastre sunt fabricate în conformitate strict cu cerințele acceptate internațional HACCP (Analize de pericol a punctelor critice de control) în prezent în vigoare și Sistemul de management al siguranței alimentare ISO 22000.

Toate malțurile noastre sunt în conformitate cu reglementările UE și internaționale cu privire la reziduurile maxime admise de pesticide, erbicide, fungicide, insecticide, precum și urme de micotoxine și nitrosamine. Toate malțurile noastre sunt transportate numai de transportatori autorizați GMP.

Puteți vedea și tipări rezultatele analizei malțurilor livrate către dvs. direct pe site-ul nostru www.castlemalting.com
PixelGreen
Sediu central: Chemin du Couloury 1, 4800 Lambermont, Belgia
Uzina de malț: Rue de Mons 94, 7970 Beloeil, Belgia Tel .: + 32 (0) 87 662095; Fax: +32 (0) 87 352234; info@castlemalting.com; www.castlemalting.com Tournai
înregistrat 79754; TVA: BE.455013439; IBAN: BE11 3700 9054 5648; BIC. BBRUBEBB