DocTopBanner720DA.jpg
Specifikation

CHÂTEAU CRYSTAL NATURE
Afgrødeår 2018


Parameter Enhed Min Max
Fugtighed %   4.5
Ekstrakt (tør basis) % 78.0  
Urtfarve EBC(Lov.) 140 (53.1) 160 (60.6)
pH     6.0
Egenskaber
Distinct Belgian organic aromatic malt with unique aroma and flavour profile. A particular production process developed by Castle Malting®.
Karakteristika
This caramel-copper coloured organic malt provides a rich malt flavour and aroma to organic amber and dark lager beers. Compared to other traditional coloured malts, Château Crystal Nature® has an even stronger diastatic power and imparts a smoother bitterness.
Usage
Aromatic and coloured organic beers. Perfect for any organic beer in which high profile malt is required. Excellent choice for organic Belgian ales and organic German bock beer styles. Up to 20% of the mix.
Opbevaring & Holdbarhed
Malt should be stored in a clean, cool (< 22 °C) and dry (< 35 RH %) area. If these conditions are observed, we recommend to use all whole kernel products within 24 months from the date of manufacture and all milled products within 3 months.
Pakning
Bulk; Bulk in Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400 - 1,400kg). All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
100% sikkerhed for, at malten kan spores – fra bygmarken og til malten bliver leveret til dit bryggeri!
Fuldstændigt fravær af nogen form for genmodificerede organismer i alle vores malttyper, som det er defineret i EU-direktiv 2001/18/EC, hvilket betyder, at alle vores malttyper er garanteret fri for GMO;
Traditionel produktionsproces fra 9 til 10 dage – en solid garanti for en høj modificering af kornet og malt i virkelig topkvalitet!
Er i fuld overenstemmelse med de nuværende internationalt accepterede HACCP-krav (Risikoanalyse af kritiske kontrolpunkter) og de krav der stilles i ISO 22000 Food Satety Manegement system;
Kvalitetsanalyser af byg og færdigmalt udført i vores moderne laboratorium og bekræftet af de største bryggeri-laboratorier i EU;




PixelGreen
Headquarter: Chemin du Couloury 1, 4800 Lambermont, Belgium Malting Plant: Rue de Mons 94, 7970 Beloeil, Belgium Tel.: + 32 (0) 87 662095; Fax: +32 (0) 87 352234; info@castlemalting.com; www.castlemalting.com Registered Tournai 79754; VAT: BE.455013439; IBAN: BE11 3700 9054 5648; BIC. BBRUBEBB