English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Ukrainean

Special offer

Join us

Брошури

Хміль

Castle Malting® пропонує більш ніж 100 сортів якісного хмелю з будь-якої точки земної кулі. Хміль, що Ви замовили, може бути доставлений разом із солодом, тобто без додаткових транспортних витрат! Робіть Ваш вибір та звертайтеся до нас за будь-якою додатковою інформацією.

 Ароматичний хміль   Гіркий хміль   Хміль подвійного призначення   Органічний хміль  Advanced search
New.


HopCommon.png Icon-New IconBio
Вміст альфа-кислот: 5 - 8 %
Походження: США (US)
Альтернатива: CASCADE ОРГАНІЧНИЙ
HopCommon.png Icon-New
Вміст альфа-кислот: 14 - 16 %
Походження: США (US)
HopCommon.png Icon-New
Вміст альфа-кислот: 3,8 - 6 %
Походження: ФРАНЦIA (FR)
HopCommon.png Icon-New IconBio
Вміст альфа-кислот: - %
Походження: США (US)
Альтернатива: MAGNUM ОРГАНІЧНИЙ; NUGGET ОРГАНІЧНИЙ
HopCommon.png Icon-New
Вміст альфа-кислот: 7,7 - 9,1 %
Походження: США (US)
Lemon, lime and melon, herbal aroma
Альтернатива: CASCADE; AMARILLO; CITRA; MOSAIC; LEMONDROP
HopCommon.png Icon-New
Вміст альфа-кислот: 9 - 11 %
Походження: США (US)
Альтернатива: GALENA; SUMMIT
HopCommon.png Icon-New IconBio
Вміст альфа-кислот: 13 - 17 %
Походження: США (US)
Альтернатива: GALENA
HopCommon.png Icon-New IconBio
Вміст альфа-кислот: 15 - 17 %
Походження: США (US)
HopCommon.png Icon-New
Вміст альфа-кислот: 5 - 7 %
Походження: США (US)
Lemon, mint, green tea, light melon
Альтернатива: CASCADE; CENTENNIAL; MANDARINA BAVARIA
HopCommon.png Icon-New IconBio
Вміст альфа-кислот: 6 - 10 %
Походження: США (US)
Альтернатива: TETTNANG; CHINOOK; WILLAMETTE
HopCommon.png Icon-New
Вміст альфа-кислот: 13 - 16 %
Походження: США (US)
HopCommon.png Icon-New IconBio
Вміст альфа-кислот: 8 - 9 %
Походження: ПОЛЬЩА (PL)
Альтернатива: MARYNKA ОРГАНІЧНИЙ
HopCommon.png Icon-New
Вміст альфа-кислот: 12 - 15 %
Походження: НОВА ЗЕЛАНДIЯ (NZ)
Альтернатива: NORTHERN BREWER
HopCommon.png Icon-New
Вміст альфа-кислот: 6 - 10 %
Походження: СЛОВЕНIЯ (SI)
HopCommon.png Icon-New
Вміст альфа-кислот: 6 - 12 %
Походження: СЛОВЕНIЯ (SI)
HopCommon.png Icon-New
Вміст альфа-кислот: 4 - 6 %
Походження: СЛОВЕНIЯ (SI)
HopCommon.png Icon-New IconBio
Вміст альфа-кислот: 5 - 9 %
Походження: НОВА ЗЕЛАНДIЯ (NZ)
HopCommon.png Icon-New
Вміст альфа-кислот: 14 - 17 %
Походження: АВСТРАЛІЯ (AU)
HopCommon.png Icon-New IconBio
Вміст альфа-кислот: 5 - 8 %
Походження: ВЕЛИКА БРИТАНІЯ (GB)
Альтернатива: FUGGLE; EAST KENT GOLDINGS

ХМІЛЬ В ШИШКАХ (WHOLE HOPS)
Castle Malting® пропонує більш ніж 50 сортів свіжих шишок хмелю у вакуумній упаковці (5, 10 та 20 кг). Завдяки великим запасам та чудово налагодженому сполученню із постачальниками хмелю по всьому світі, ми можемо запропонувати пивоварам повну палітру ароматів для створення всіх типів та сортів пива цілий рік.





ГРАНУЛЬОВАНИЙ ХМІЛЬ ТИП 90 (TYPE 90 HOP PELLETS) Циліндричні гранули із подрібнених та пресованих шишок хмелю
Всі сорти хмелю, що пропонує Castle Malting, доступні також в гранулах тип 90. Запаковані в пакети з фольги, гранули тип 90 використовуються у варочному цеху протягом варіння сусла для того, щоб надати готовому пиву відповідну гіркоту та «характер». Гранульований хміль також може бути використаний для пізнього додавання (дозування в лагерний танк, англійською – «dry hopping»). При додаванні до сусла гранульованого хмелю необхідно забезпечити наявність воронки або вдосконаленої системи фільтрації.




Примітка 1: При руйнуванні альфа-кислоти інші компоненти у складі хмелю, які окислилися, можуть її замінити та надати гіркоту пиву, проте найважливіші олії (необхідні для аромату) та загальна свіжість хмелю втрачаються.
Примітка 2: Дана інформація є лише загальною інструкцією, різні сорти хмелю надають пиву різні відтінки смаку в залежності від сировини, що використовується у виробництві.
Up
Loading