Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Danish

Рецепт пива - Бельгийское мартовское пиво
MarchBeer_256x256.png
Начальная плотность: 19 - 20oPlato
Содержание алкоголя: 8,5 - 9%
Цвет: 55 - 65 EBC
Горечь: 25 - 30 IBU
Характеристика
Первое пиво нового года, которое варят с добавлением свежего хмеля и солода из ячменя нового урожая. Это мягкое пиво с фруктовым (чаще всего, банановым) привкусом и легкими нотами поджаренного карамельного солода. Обладает элегантной, прекрасно сбалансированной горечью.




GoldCapWithSlogan1.gif







ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 12 кг
Château Cara Ruby® 10 кг
Château Biscuit® 2 кг
ХМЕЛЬ
Saaz 25 г
Magnum 50 г
ДРОЖЖИ
SafAle S-33 50 - 80 г
SafAle F-2 (повторное брожение) 4 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Затереть солод в 80 литрах воды (45°C)
Настаивать при 63°C 60 минут
Настаивать при 72°C 15 минут
Настаивать при 78°C 2 минуты
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор 40 литрами воды (75°C)
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 2 часа 10 минут
Через 15 минут добавить Saaz
Через 105 минут добавить Magnum и сахар при необходимости
Удалить осадок
Этап 4: Охлаждение
Этап 5: Ферментация при 20 - 25°C (7 дней)


Denne opskrift er tilvejebragt af Castle Malting ®. Vi kan ikke garantere for resultatet. Det kan være nødvendigt med enkelte modifikationer af hensyn til ingredinsernes beskaffenhed og de specifikke betingelser og forhold på de enkelte bryggerier. For yderligere oplysning og serivce venligst kontakt: info@castlemalting.com
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство на нашем веб-сайте. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы им довольны.     Ok     Нет      Privacy Policy   





(libra 1.0742 sec.)