English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_English

比利时赛松啤酒 Beer recipe
SAISON_BEER256x256.png
原麦汁浓度: 14oPl
酒精浓度: 6.5%
色度: 8 EBC
苦味度: 30 EBU
说明
比利时赛松,
被誉为“农场艾尔”,
这是一款气量充足,
果香浓郁的清爽型淡色艾尔啤酒,
一般用瓶装。 赛松啤酒发源于 比利时西部法语区瓦隆大区,
在凉爽的季节酿制,
储存至炎热的夏季饮用。
GoldCapWithSlogan1.gif
Castle Malting S.A.,
94 rue de Mons,
7970 Beloeil, Belgium
T:  +32 (0) 87 66 20 95 info@castlemalting.com www.castlemalting.com
原料 / 百升
麦芽
Château Pilsen 2RS 皮尔森麦芽 17 kg / hl
Château Cara Clair® 淡色焦糖麦芽 2 kg / hl
Château Wheat Blanc® 小麦麦芽 2 kg / hl
酒花
Magnum 50 g / hl
Aramis 50 g / hl
Mosaic 90 g / hl
Perle 20 g / hl
酵母
SafAle BE-134 70 g / hl
糖化时间
第一步:糖化时间
初始温度设定在63°C,并保持45分钟
温度调到72°C,静置15分钟
温度调到78°C,静置2分钟
第二步:过滤
用75-78°C的水过滤麦汁
第三步:煮沸
煮沸时间:85分钟
煮沸5分钟后加入Magnum酒花
煮沸80分钟后加入 Aramis,Mosaic和Perle酒花
第四步:发酵 在25°C下进行发酵
第五步:熟成 在2°C下熟成两周



This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline allowing you to add a personal touch to your beer. Please note that some modifications may be required to meet the specific technological conditions of the brewery defined by equipment, water etc.
For further information & service please contact: info@castlemalting.com
Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website





(0,3125 sec)