English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Russian

Join us

Брошюры

Крепкое Золотистое Пиво Рецепт пива
BelgianBlondBeer256x256.png
Начальная плотность: 21oPl
Содержание алкоголя: 9%
Цвет: 8 - 12 EBC
Горечь: 25 - 30 IBU
Характеристика
Крепкое золотистое пиво со слегка горьким послевкусием, которое уступает место фруктовым ароматам и усиливается легкой пряной ноткой и приятной теплотой.



GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / 100 Л
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 25 кг
Château Pale Ale 1 кг
Château Wheat Blanc® 1 кг
Château Cara Blond® 0.5 кг
ХМЕЛЬ
Saaz 100 г
Centennial 50 г
Mosaic 40 г
ДРОЖЖИ
SafAle BE– 256 (Abbey) 60-70 г
СПЕЦИИ
Кориандр 10 г
Гвоздика 5 г
Черный перец 5 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Затереть солод при 63°C, настаивать 45 минут
Повысить температуру до 69°C, настаивать 15 минут
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 76°C
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 1 час
Через 10 минут добавить хмель (Saaz)
Через 55 минут добавить хмель (Centennial и Mosaic), специи, 0.3 кг карамельного сахара
Сусло должно обладать плотностью 21°Plato
Удалить осадок
Этап 4: Охлаждение
Этап 5: Ферментация при 24°C
Этап 6: Лагеризация: 2 дня при 12°C и 2 недели при 0-1°C



Данный рецепт разработан компанией Castle Malting ®. Обратите внимание, что этот рецепт является ориентировочным для придания особого характера Вашему пиву. Мы не гарантируем успешный результат, так как в процессе варки могут потребоваться некоторые изменения, вызванные качеством ингредиентов и техническими условиями пивоварни.

За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com

Пивоварение - это эксперимент! Отправьте нам свой рецепт, и мы будем рады опубликовать его на нашем веб-сайте.





(0,3125 sec)