Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_English

Рецепт пива - Крепкое Золотистое Пиво
BelgianBlondBeer256x256.png
Начальная плотность: 21oPl
Содержание алкоголя: 9%
Цвет: 8 - 12 EBC
Горечь: 25 - 30 IBU
Характеристика
Крепкое золотистое пиво со слегка горьким послевкусием, которое уступает место фруктовым ароматам и усиливается легкой пряной ноткой и приятной теплотой.



GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / 100 Л
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 25 кг
Château Pale Ale 1 кг
Château Wheat Blanc® 1 кг
Château Cara Blond® 0.5 кг
ХМЕЛЬ
Saaz 100 г
Centennial 50 г
Mosaic 40 г
ДРОЖЖИ
SafAle BE– 256 (Abbey) 60-70 г
СПЕЦИИ
Кориандр 10 г
Гвоздика 5 г
Черный перец 5 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Затереть солод при 63°C, настаивать 45 минут
Повысить температуру до 69°C, настаивать 15 минут
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 76°C
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 1 час
Через 10 минут добавить хмель (Saaz)
Через 55 минут добавить хмель (Centennial и Mosaic), специи, 0.3 кг карамельного сахара
Сусло должно обладать плотностью 21°Plato
Удалить осадок
Этап 4: Охлаждение
Этап 5: Ферментация при 24°C
Этап 6: Лагеризация: 2 дня при 12°C и 2 недели при 0-1°C


This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline. Some modification might need to be done to meet different technologies, efficiencies and ingredients yield as grain dry extract and hop alpha acid percentage.

For further information & service please contact: info@castlemalting.com

Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство на нашем веб-сайте. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы им довольны.     Ok     Нет      Privacy Policy   





(libra 0.8320 sec.)