Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Chinese

Рецепт пива - Крепкое Золотистое Пиво
BelgianBlondBeer256x256.png
Начальная плотность: 21oPl
Содержание алкоголя: 9%
Цвет: 8 - 12 EBC
Горечь: 25 - 30 IBU
Характеристика
Крепкое золотистое пиво со слегка горьким послевкусием, которое уступает место фруктовым ароматам и усиливается легкой пряной ноткой и приятной теплотой.



GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / 100 Л
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 25 кг
Château Pale Ale 1 кг
Château Wheat Blanc® 1 кг
Château Cara Blond® 0.5 кг
ХМЕЛЬ
Saaz 100 г
Centennial 50 г
Mosaic 40 г
ДРОЖЖИ
SafAle BE– 256 (Abbey) 60-70 г
СПЕЦИИ
Кориандр 10 г
Гвоздика 5 г
Черный перец 5 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Затереть солод при 63°C, настаивать 45 минут
Повысить температуру до 69°C, настаивать 15 минут
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 76°C
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 1 час
Через 10 минут добавить хмель (Saaz)
Через 55 минут добавить хмель (Centennial и Mosaic), специи, 0.3 кг карамельного сахара
Сусло должно обладать плотностью 21°Plato
Удалить осадок
Этап 4: Охлаждение
Этап 5: Ферментация при 24°C
Этап 6: Лагеризация: 2 дня при 12°C и 2 недели при 0-1°C


这是由Castle Malting® 提供的配方。 成功的酿制并非百分百保证。 配方及处理方法或需要稍微的改动, 视乎个别材料的特性和个别酿酒厂的技术、 环境而定。
如需要更加多的资讯和服务, 请联系: info@castlemalting.com
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство на нашем веб-сайте. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы им довольны.     Ok     Нет      Privacy Policy   





(libra 0.8477 sec.)