English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_English

Бельгийское Пиво Сезон Рецепт пива
SAISON_BEER256x256.png
Начальная плотность: 14oPl
Содержание алкоголя: 6.5%
Цвет: 8 EBC
Горечь: 30 EBU
Характеристика
Как правило, это пиво называют «фермерским элем». Это освежающий светлый эль с сильной газированностью, яркими нотами фруктов и специй, который часто разливают в бутылки. Изначально это пиво варили в холодные месяца года, когда у фермеров франкоязычной части Бельгии - Валлонии - было меньше работы на полях, для того, чтобы пить его в летние месяцы.
GoldCapWithSlogan1.gif
Castle Malting S.A.,
94 rue de Mons,
7970 Beloeil, Belgium
T:  +32 (0) 87 66 20 95 info@castlemalting.com www.castlemalting.com
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 17 kg / hl
Château Cara Clair® 2 kg / hl
Château Wheat Blanc® 2 kg / hl
ХМЕЛЬ
Magnum 50 g / hl
Aramis 50 g / hl
Mosaic 90 g / hl
Perle 20 g / hl
ДРОЖЖИ
SafAle BE-134 70 g
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Нагреть затор до температуры 63°C, настаивать 45 минут
Нагреть затор до температуры 72°C, настаивать 15 минут
Нагреть затор до температуры 78°C, настаивать 2 минуты
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 75°C
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 85 минут;
Через 5 минут после начала кипения добавить Magnum
Через 80 минут добавить Aramis, Mosaic и Perle
Этап 4: Ферментация при 25°C
Этап 5: Лагеризация 2 недели при температуре 2°C



This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline allowing you to add a personal touch to your beer. Please note that some modifications may be required to meet the specific technological conditions of the brewery defined by equipment, water etc.
For further information & service please contact: info@castlemalting.com
Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website





(0,3125 sec)