Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Russian

Присоединяйтесь

Bierrezept - Englisches IPA
English_IPA_256x256.png
Stammwürze: 16-17 o Plato
Alkoholgehalt: 7 %
Farbe: 9 EBC

GoldCapWithSlogan1.gif
ZUTATEN / 100 L
MALZ
Château Pilsen 2RP 19.5 kg / hl
Château Melano Light 0.5 kg / hl
Château Cara Ruby® 0.5 kg / hl
Château Cara Blond® 0,5 kg / hl
HOPFEN
Goldings 210 g / hl
Fuggle 100 g / hl
Aramis 100g / hl
HEFEN
SafAle BE 134 50 - 80 g / hl
Maischetemperatur
Schritt 1: Maischen
Einmaischen bei 66°C für 60 Minuten
Rast bei 78°C für 2 Minuten
Schritt 2: Läutern
Den Treber mit Wasser (78°C) von der Würze entfernen
Schritt 3: Kochen
Dauer: 1 Stunde 15 Minuten
Temperatur: 100°C
die Würzemenge wird um 6-10 % verringert
- Nach 15 Minuten den Hopfen Golding zugeben
- Nach 70 Minuten den Hopfen Fuggle und Aramis, und, wenn nötig, Zucker zugeben
Die Stammwürze muss am Ende des Kochvorgangs 16,5 °Plato haben -
Die Trübstoffe entfernen
Schritt 4: Würzekühlung
Abkühlen auf 23°C
Schritt 5: Gärung
bei 24°C
Schritt 6: Lagerung
mind. 2 Wochen bei 2 °C


Данный рецепт разработан компанией Castle Malting®. Обратите внимание, что этот рецепт является ориентировочным для придания особого характера Вашему пиву. B процессе варки могут потребоваться некоторые изменения, вызванные техническими условиями пивоварни, качеством воды и др.

За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com

Пивоварение - это эксперимент! Отправьте нам свой рецепт, и мы будем рады опубликовать его на нашем веб-сайте.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.     Ok     Nein      Privacy Policy   





(libra 0.8203 sec.)