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맥주 레시피 - Strong Belgian Blond Beer
오리지널 그래비티:
16-17 o PL
알코올 함량:
9 %
색상:
8 - 12 EBC
쓴맛:
25 - 30 IBU
Description
강하고천천히마시는맥주로서좋은특징과절묘한향기와탁월한맛
강하고천천히마시는맥주로서좋은특징과절묘한향기와탁월한맛
재료/HL
몰트
| 샤또 필센 2RS | 25 - 30 kg / hl |
| 샤또 페일 에일 | 1.5 kg / hl |
홉
| 사즈 | 100 g / hl |
| 할레르타우어 아로마 | 50 g / hl |
효모
| Safbrew T-58 | 70 g / hl |
혼합 온도
1단계: 혼합
-물 75리터에서 혼합한다 (58도)
- 80분간 63도에 둔다
- 15분간 68도에 둔다
-물 75리터에서 혼합한다 (58도)
- 80분간 63도에 둔다
- 15분간 68도에 둔다
2단계: 여과
76도의 물을 사용해 맥즙을 지게미에서 분리한다
76도의 물을 사용해 맥즙을 지게미에서 분리한다
3단계: 삶기
시간: 1시간
-15분 뒤 사즈 첨가
-55분 뒤 할레르타우어 아로마 첨가
-터브 제거
시간: 1시간
-15분 뒤 사즈 첨가
-55분 뒤 할레르타우어 아로마 첨가
-터브 제거
4단계: 식히기
5단계: 25-28도에서 발효
| 6단계: 저장: 12도에서 2일, 이후 0-1도에서 최소 2주간 |
Tę recepturę dostarcza Castle Malting®. Pomyślny rezultat nie może być zagwarantowany. Pewne zmiany mogą być konieczne, aby uwzględnić cechy charakterystyczne składników, oraz warunki technologiczne panujące w browarze.
Po więcej informacji prosimy o kontakt na adres: info@castlemalting.com
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