Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Russian

Присоединяйтесь

맥주 레시피 - Light Beer "Forbidden Fruit"
ForbiddenFruit256x256.png
Original gravity: 13.5 o PL
Alcohol: 6.5%
Colour: 60 EBC
Bitterness: 22-27 IBU
Description
A rich, highly aromatic Belgian-style beer with an irresistible taste. An excellent balance of flavours accompanied by a spicy, herbal aroma.
GoldCapWithSlogan1.gif
INGREDIENTS / HL
MALT

Château Pilsen 2RS 10.8 kg / hl
Château Melano 4.5 kg / hl
Château Cara Gold® 0.9 kg / hl
Château Munich 1.8 kg / hl
HOPS

Saaz 100 g / hl
Hersbrucker (Hallertauer) 50 g / hl
YEAST

Safale US-05 50- 80 g / hl
Safale US-05 (second fermentation) 2.5-5 g / hl
Mashing temperature
Step1: Mashing
-After mashing in, rest at 62 oC for 50 minutes
-Raise the temperature to 72oC, rest for 20 minutes
-Raise the temperature to 78oC, rest for 2 minutes

Step 2: Filtration
Separate the wort from the spent grain with water at 78oC

Step 3: Boiling
Duration: 1hour 30 minutes;the volume of wort declines by 6 - 10%
-Add Saaz hop after 15 minutes from the beginning of boiling
-Add Hallertauer Aroma hop and sugar, if necessary, after 80 minutes

Step 4: Cooling to 22-24oC
Step 5: Fermentation at 25-26oC (7 days)
Step 6: Lagering minimum 2 weeks


Данный рецепт разработан компанией Castle Malting®. Обратите внимание, что этот рецепт является ориентировочным для придания особого характера Вашему пиву. B процессе варки могут потребоваться некоторые изменения, вызванные техническими условиями пивоварни, качеством воды и др.

За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com

Пивоварение - это эксперимент! Отправьте нам свой рецепт, и мы будем рады опубликовать его на нашем веб-сайте.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.     Ok     아니오      Privacy Policy   





(libra 0.9688 sec.)