English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Danish

Бельгійський India Pale Ale Beer recipe
BelgianIPA256x256.png
Щільність: 14 - 16 o PL
Вміст алкоголю: 6 - 7%
Колір: 10 - 15 EBC
Гіркота: 38 IBU
Характеристика:
Чудовий вибір для любителів справжнього хмільного індійського світлого еля в поєднанні із складним, пікантно-фруктовим характером бельгійського міцного еля.




GoldCapWithSlogan1.gif
ІНГРЕДІЄНТИ / ГЛ
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 15 кг/гл
Château Munich Light® 7.5 кг/гл
Château Abbey® 2 кг/гл
ХМІЛЬ
Fuggles 250 г/гл
East Kent Goldings 200 г/гл
Willamette 200 г/гл
ДРІЖДЖІ
Safale S-04 50 - 80 г/гл
Safale S–04 (повторне бродіння) 2.5 - 5 г/гл
Температура затирання
Етап 1: Затирання
- Затерти в 70 літрах води при 59°C та поступово нагріти затор до 63°C
- Витримати при 63°C 60 хвилин
- Нагріти затор до 72°C та витримати протягом 15 хвилин
- Підвищити температуру до 78°C та витримати 2 хвилини
Етап 2: Фільтрація
Промити затор водою, нагрітою до 75°C
Етап 3: Кип`ятіння
-Тривалість: 90 хвилин
-Обсяг сусла зменшується на 8 - 10%
-Через 5 хвилин після початку кип`ятіння додати хміль Fuggles, через 80 хвилин – хміль East Kent Goldings, через 85 хвилин – хміль Willamette
Етап 4: Ферментація
Етап 4: Ферментація
Етап 5: Лагеризація
протягом мінімум 3 тижнів при 4°C



Denne opskrift er tilvejebragt af Castle Malting ®. Vi kan ikke garantere for resultatet. Det kan være nødvendigt med enkelte modifikationer af hensyn til ingredinsernes beskaffenhed og de specifikke betingelser og forhold på de enkelte bryggerier. For yderligere oplysning og serivce venligst kontakt: info@castlemalting.com





(0,3125 sec)