Abonați-vă
Evenimente
Noutățile companiei
Prezentări
Malțurile noastre
Drojdiile noastre
Рецепт пива - Бельгійське коричневе пиво
Щільність:
17 - 18 o PL
Вміст алкоголю:
7 - 8 %
Колір:
+/- 50 EBC
Гіркота:
15 - 20 IBU
Характеристика
Пиво «з характером» та насиченим солодким солодовим ароматом та приємним смаком. Залишає легкий післясмак паленого дерева.
Пиво «з характером» та насиченим солодким солодовим ароматом та приємним смаком. Залишає легкий післясмак паленого дерева.
ІНГРЕДІЄНТИ / ГЛ
СОЛОД
| Château Pilsen 2RS | 16 кг/гл |
| Château Munich Light® | 10 кг/гл |
| Château Cara Ruby® | 4 кг/гл |
| Château Crystal® | 1 кг/гл |
| Château Chocolat | 1 кг/гл |
ХМІЛЬ
| Magnum | 50 г/гл |
| Perle | 25 г/гл |
ДРІЖДЖІ
| Safbrew T-58 | 50 - 80 г/гл |
| Safbrew T-58 (повторне бродіння) | 2.5 - 5 г/гл |
ЦУКОР
| Коричневий карамельний цукор | 0.5 кг/гл |
Температура затирання
Етап 1: Затирання
-Затерти солод при 62°C, настоювати 55 хвилин
-Нагріти затор до температури 72°C, настоювати 10 хвилин
-Нагріти затор до температурі 78°C, настоювати 2 хвилини
-Затерти солод при 62°C, настоювати 55 хвилин
-Нагріти затор до температури 72°C, настоювати 10 хвилин
-Нагріти затор до температурі 78°C, настоювати 2 хвилини
Етап 2: Кип`ятіння
-Тривалість: 1 година 30 хвилин
-Обсяг сусла зменшується на 8 - 10%
-Через 15 хвилин додати хміль Magnum, через 85 додати хміль Perle та цукор
-Тривалість: 1 година 30 хвилин
-Обсяг сусла зменшується на 8 - 10%
-Через 15 хвилин додати хміль Magnum, через 85 додати хміль Perle та цукор
Етап 3: Охолодження
Етап 4: Ферментація
при 22oC
Această rețetă este furnizată de Castle Malting®.
Vă rugăm să rețineți că această rețetă este doar un ghid care vă permite să adăugați o notă personală la bere. Vă rugăm să rețineți că este posibil să fie necesare anumite modificări pentru a îndeplini condițiile tehnologice specifice ale fabricii de bere definite de echipamente, apă etc. Creați-vă propria bere!
Trimiteți-ne rețeta dvs. și vom fi încântați să o publicăm pe site-ul nostru web
Vă rugăm să rețineți că această rețetă este doar un ghid care vă permite să adăugați o notă personală la bere. Vă rugăm să rețineți că este posibil să fie necesare anumite modificări pentru a îndeplini condițiile tehnologice specifice ale fabricii de bere definite de echipamente, apă etc. Creați-vă propria bere!
Trimiteți-ne rețeta dvs. și vom fi încântați să o publicăm pe site-ul nostru web
