English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_English

Бельгійське коричневе пиво Beer recipe
BelgianBrownBeer256x256.png
Щільність: 17 - 18 o PL
Вміст алкоголю: 7 - 8 %
Колір: +/- 50 EBC
Гіркота: 15 - 20 IBU

















Характеристика
Пиво «з характером» та насиченим солодким солодовим ароматом та приємним смаком. Залишає легкий післясмак паленого дерева.
GoldCapWithSlogan1.gif
ІНГРЕДІЄНТИ / ГЛ
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 16 кг/гл
Château Munich Light® 10 кг/гл
Château Cara Ruby® 4 кг/гл
Château Crystal® 1 кг/гл
Château Chocolat 1 кг/гл
ХМІЛЬ
Magnum 50 г/гл
Perle 25 г/гл
ДРІЖДЖІ
Safbrew T-58 50 - 80 г/гл
Safbrew T-58 (повторне бродіння) 2.5 - 5 г/гл
ЦУКОР
Коричневий карамельний цукор 0.5 кг/гл
Температура затирання
Етап 1: Затирання
-Затерти солод при 62°C, настоювати 55 хвилин
-Нагріти затор до температури 72°C, настоювати 10 хвилин
-Нагріти затор до температурі 78°C, настоювати 2 хвилини

Етап 2: Кип`ятіння
-Тривалість: 1 година 30 хвилин
-Обсяг сусла зменшується на 8 - 10%
-Через 15 хвилин додати хміль Magnum, через 85 додати хміль Perle та цукор
Етап 3: Охолодження
Етап 4: Ферментація при 22oC



This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline allowing you to add a personal touch to your beer. Please note that some modifications may be required to meet the specific technological conditions of the brewery defined by equipment, water etc.
For further information & service please contact: info@castlemalting.com
Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website
Loading