Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Italian

Рецепт пива - Бельгійський стаут
BelgianStout256x256.png
Щільність: 15 o PL
Вміст алкоголю: 6.5 %
Колір: 55- 65 EBC
Гіркота: 25- 30 IBU
Характеристика
Цей чудовий бельгійський стаут має насичений «підсмажений» смак із шоколадними та кавовими нотами в поєднанні із злегка терпким фруктовим мотивом, який досягнений завдяки використанню типово бельгійських дріжджів.


GoldCapWithSlogan1.gif







ІНГРЕДІЄНТИ / ГЛ
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 19.2 кг/гл
Château Cara Gold® 1.5 кг/гл
Château Chocolat 2.5 кг/гл
Château Black 0.5 кг/гл
Château Special B® 0.3 кг/гл
ХМІЛЬ
Saaz (T90) 520 г/гл
ДРІЖДЖІ
Safbrew S-33 70 г/гл
Температура затирання
Етап 1: Затирання
-Затерти солод в 80 літрах води при 62°C протягом 1 години 10 хвилин (pH затору 5,4)
-Нагріти затор до температури 72°C, настоювати 10 хвилин
-Нагріти затор до 78°C, настоювати 2 хвилини
Етап 2: Кип`ятіння
-Тривалість: 70 хвилин
-Додати 420 г хмелю Saaz(Жатецький) на початку кип`ятіння
-Додати 100 г хмелю Saaz(Жатецький) за 10 хвилин до закінчення кип`ятіння
Етап 3: Охолодження (до 24 °C)
Етап 4: Ферментація при 25oC (6-7 днів)


Questa ricetta è stata sviluppata dalla Castle Malting ®. Non possiamo garantire il risultato ottenuto che dipende dalla qualità degli ingridienti, dalle condizioni di fabbricazione e dal processo di fabbricazione.

Per ulteriori informazioni vogliate contattarci al sguente indirizzo: info@castlemalting.com
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.     Ok     Ні      Privacy Policy   





(libra 0.9375 sec.)