Join us
Новости компании
Брошюры
Наш солод
Новый хмель
Наши дрожжи
Наши специи
| |||||||||||||||||||
Original gravity:
13.5oPL
Alcohol:
6.5%
Colour:
60 EBC
Bitterness:
22 - 27 IBU
Description:
This Belgian Red Beer pours a deep red and presents aromas of caramel malt. This beer has well-rounded flavors and a pleasant caramel malt character. 
|
INGREDIENTS / HL (1 hectolitre = 100 litres)
MALT
HOPS
YEAST
SPICES
Mashing Temperature
Step 1: Mashing
Mash in 62oC and rest for 50 minutes Raise the temperature to 72oC, rest for 20 minutes Raise the temperature to 78oC, rest for 2 minutes
Step 2: Filtration
Separate the wort from the spent grain with water at 75-78°C
Step 3: Boiling
Duration: 1 hour 30 minutes, the volume of wort declines by 6 - 10% After 15 minutes add Saaz; After 80 minutes add Halertauer Mittelfruh and sugar if necessary; Remove the trub
Step 4: Cooling
to 23-24oC
Step 5: Fermentation
at 25-26oC during (6-7) days
Step 6: Lagering
minimum at 2 weeks at 2oC
| ||||||||||||||||||
Данный рецепт разработан компанией Castle Malting ®. Обратите внимание, что этот рецепт является ориентировочным для придания особого характера Вашему пиву. Мы не гарантируем успешный результат, так как в процессе варки могут потребоваться некоторые изменения, вызванные качеством ингредиентов и техническими условиями пивоварни.
За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com
Пивоварение - это эксперимент! Отправьте нам свой рецепт, и мы будем рады опубликовать его на нашем веб-сайте.
За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com
Пивоварение - это эксперимент! Отправьте нам свой рецепт, и мы будем рады опубликовать его на нашем веб-сайте.
