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原麦汁浓度：
12.5oPlato
酒精浓度：
5.5 %
色度：
50 EBC
苦味度：
22-27 EBU
说明
这是果汁与啤酒最完美的结合。果香四溢，给啤酒带来了更加丰富多姿的气味和口感，同时，又保留着啤酒自身的魅力气息。 
Castle Malting S.A.,
94 rue de Mons, 7970 Beloeil, Belgium T: +32 (0) 87 66 20 95 info@castlemalting.com www.castlemalting.com |
原料/百升
麦芽
酒花
酵母
果汁*
糖化温度
第一步：糖化
初始温度设定为62°C，保持70分钟 温度调到72°C，静置15分钟 温度调到78°C，静置2分钟
第二步：过滤
用78°C的水过滤麦汁
第三步：煮沸
煮沸时间：90分钟；温度：100°C 麦汁体积减少6 - 10% 煮沸15分钟后加入Liberty酒花，煮沸80分钟后加入Perle酒花 过滤残渣
第四步：冷却至24°C
第五步：发酵
在26-27°C下，加入上述酵母发酵7天
第六步：熟成
熟成期至少2周 | ||||||||||||||
这是由Castle Malting®提供的配方。成功的酿制并非百分百保证。配方及处理方法或需要稍微的改动，视乎个别材料的特性和个别酿酒厂的技术、环境而定。
如需要更加多的资讯和服务，请联系：info@castlemalting.com
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Headquarter: Chemin du Couloury 1, 4800 Lambermont, Belgium
Malting Plant: Rue de Mons 94, 7970 Beloeil, Belgium
Tel.: + 32 (0) 87 662095; Fax: +32 (0) 87 352234; info@castlemalting.com; www.castlemalting.com
Registered Tournai 79754; VAT: BE.455013439; IBAN: BE11 3700 9054 5648; BIC. BBRUBEBB
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