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Densidade Original:
19 - 20oPl
ABV:
8.5 - 9%
Cor:
55 - 65 EBC
Amargor:
25 - 30 IBU
Descrição
Esta cerveja Belgian Christmas apresenta espuma cremosa, sabor picante e agradável aroma. ![]() |
INGREDIENTES / 100 L
MALTES
LÚPULOS
FERMENTO
Temperatura de Mosturação
Passo 1: Mosturação
Arrie o malte em 75l de água a 65°C Repouse a 65°C por 90 min Aumente a temperatura a 73°C, repouse por 20 min Aumente a temperatura a 79°C, repouse por 2 min
Passo 2: Filtração
Após a extração do mosto primário, lave o malte com 35l de água a 78°C
Passo 3: Fervura
Duração de 2h 30 min Após 15 min adicione o lúpulo Admiral Após 145 min adicione o lúpulo Perle e açúcar, se necessário Remova o trub
Passo 4: Resfriamento
Passo 5: Fermentação
Fermentar a 22°C por 7 dias
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