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Densidade Original:
14oPl
ABV:
5.5 - 6%
Cor:
35 - 40 EBC
Amargor:
15 - 20 IBU
Descrição
Uma cerveja forte para ser calmamente apreciada. Agradável, possui aroma requintado e sabor sublime. ![]() |
INGREDIENTES / 100 L
MALTES
LÚPULOS
FERMENTO
Temperatura de Mosturação
Passo 1: Mosturação
Arrie o malte em 80l de água a 45°C Repouse a 63°C por 60 min Aumente a temperatura para 72°C, repouse por 15 min Aumente a temperatura para 78°C, repouse por 2 min
Passo 2: Filtração
Após a extração do mosto primário, lavar o malte com 35l de água a 75°C
Passo 3: Fervura
Duração de 2h 10 min Após 15 min adicione o lúpulo Magnum Após 105 minutes adicione o lúpulo Hallertau e açúcar, se necessário Remova o trub
Passo 4: Resfriamento
Passo 5: Maturação
a 20 - 25°C por 7 dias
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