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Gravedad original:
19 - 20 o PL
Alcohol:
8.5 - 9%
Color:
55 - 65 EBC
Amargor:
25 - 30 IBU
Descripción
Cerveza Belga de Navidad con una espuma cremosa, sabor ligeramente picante y un aroma agradable. ![]() |
INGREDIENTES /HL (1 hectolitro = 100 litros)
MALTA
LÚPULO
LEVADURA
Temperatura de maceración
Paso 1: Macerar
-Mezclar en 75 litros de agua (65°C) -Deje descansar a 65°C por 90 minutos -Aumentar la temperature hasta 73°C, deje descansar por 20 minutos -Aumentar la temperature hasta 79°C, deje descansar por 2 minutos
Paso 2: Filtración
Separar el mosto del grano gastado con 35 litros de agua (78 ° C)
Paso 3: Hervir
Duración -Después de 15 minutos añadir el Admiral -Después de 105 minutos añadir el Brewers Gold y el azucar, si es necesario -Quitar el turbio
Paso 4: Enfriar
Paso 5: Fermentación
a 20 - 25°C (7 dÃas)
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