| |||||||||||||||
![]()
Αρχικό ειδικό βάρος:
14 o PL
Αλκοόλ:
5.5 - 6 %
Χρώμα:
35 - 40 EBC
Πικρότητα:
15 - 20 IBU
Περιγραφή
Μια δυνατή μπύρα που πίνεται αργά, με ωραίο χαρακτήρα, εκλεπτυσμένο άρωμα, και φανταστική γεύση. ![]() |
ΥΛΙΚΑ ΑΝΑ ΕΚΑΤΟ ΛΙΤΡΑ
ΒΥΝΗ
ΛΥΚΙΣΚΟΣ
ΜΑΓΙΑ
Θερμοκρασία πολτοποίησης
Πρώτο στάδιο: Πολτοποίηση
Πολτοποιήστε σε 80 λίτρα νερού στους 45°C - Ξεκούραση στους 63°C για 60 λεπτά - Ανεβάστε τη θερμοκρασία στους 72°C, και κρατήστε την σταθερή για 15 λεπτά - Ανεβάστε τη θερμοκρασία στους 78°C, ξεκούραση για 2 λεπτά
Δεύτερο στάδιο: Διήθηση
Ξεχωρίστε το βυνογλεύκος από τη χρησιμοποιημένη βύνη με 35 λίτρα νερού (75°C)
Τρίτο στάδιο: Βράσιμο
Διάρκεια: 2 ώρες και 10 λεπτά - Μετά από 15 λεπτά προσθέστε λυκίσκο Saaz - Έπειτα από 105 λεπτά προσθέστε τον λυκίσκο Magnum και ζάχαρη, αν αυτό είναι απαραίτητο. - Απομακρύνετε τα κατακάθια
Τέταρτο στάδιο: Ψύξη
Πέμπτο στάδιο: Ζύμωση
στους 20 - 25°C για 7 ημέρες
|