| |||||||||||
![]()
Αρχικό ειδικό βάρος:
16-17 o PL
Αλκοόλ:
9 %
Χρώμα:
8 - 12 EBC
Πικρότητα:
25 - 30 IBU
Περιγραφή
Μια δυνατή μπύρα που πίνεται αργά, με ωραίο χαρακτήρα, εκλεπτυσμένο άρωμα και φανταστική γεύση. ![]() |
ΥΛΙΚΑ ΑΝΑ ΕΚΑΤΟ ΛΙΤΡΑ
ΒΥΝΗ
ΛΥΚΙΣΚΟΣ
ΜΑΓΙΑ
Θερμοκρασία πολτοποίησης
Πρώτο στάδιο: Πολτοποίηση
- Πολτοποιήστε σε 75 λίτρα νερού (58°C) - Ξεκούραση στους 63°C για 80 λεπτά - Ξεκούραση στους 68°C για 15 λεπτά
Δεύτερο στάδιο: Διήθηση
Ξεχωρίστε το βυνογλεύκος από τούς σπόρους τής βύνης με νερό στους 76°C.
Τρίτο στάδιο: Βράσιμο
Διάρκεια: 1 ώρα - Μετά από 15 λεπτά προσθέστε λυκίσκο Saaz - Μετά από 55 λεπτά προσθέστε τον λυκίσκο Hallertauer Hersbrucker - Απομακρύνετε τα κατακάθια
Τέταρτο στάδιο: Ψύξη
Πέμπτο Στάδιο: Ζύμωση
στους 25 - 28 °C
Έκτο στάδιο: Ωρίμανση
2 ημέρες στους 12°C, και μετά 2 εβδομάδες στους 0-1°C
|