ประเทศ: เบลเยี่ยมแหล่งกำเนิดแห่งเบียร์

ประเทศเบลเยี่ยมน่าจะเป็นสถานที่ที่ใกล้เคียงกับสวรรค์บนดินมากที่สุดสำหรับคอเบียร์ส่วนใหญ่ ประเทศเบลเยี่ยมนั้นถือเป็นประเทศแห่งเบียร์อย่างไม่ต้องสงสัย จะมีที่ไหนที่จะสามารถผลิตเบียร์ได้มากกว่า 1,220 ยี่ห้อและมีเทคนิคการผลิตเบียร์ที่หลากหลายซึ่งรวมถึง เบียร์แลมบิค (Lambic), เบียร์คริคก์ (Kriek) และเบียร์แทรปพิสต์ (Trappist) เช่นนี้หรือไม่

นักหมักมอลต์หรือมอลต์สเตอร์ชาวเบลเยี่ยมได้พัฒนาความหลากหลายของเบส (Base) และมอลต์พิเศษแบบครบวงจรมาหลายศตวรรษแล้วเพื่อตอบสนองความต้องการด้านคุณภาพที่หลากหลายมากมายของเบียร์ ประเทศเบลเยี่ยมเป็นสวรรค์แห่งการหมักมอลต์โดยมีการส่งออกมอลต์ไปยังประเทศต่าง ๆ ทั่วโลกมากกว่า 160 ประเทศ คุณสมบัติที่ไม่เหมือนใครของมอลต์เบลเยี่ยมเป็นหัวใจของเบียร์เบลเยี่ยมทั้งหลายที่มีชื่อเสียง มากพอๆ กับขั้นตอนการผลิตเบียร์ที่เป็นเอกลักษณ์

มอลต์เบลเยี่ยมให้คุณภาพและโปรไฟล์ผลงานที่แตกต่างจากมอลต์ที่ผลิตจากแหล่งอื่นๆ ทุกที่อย่างเห็นได้ชัด โดยมีคุณลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์ในด้านรสชาติ, สาโทที่บริสุทธิ์, สี, ผลผลิต และปัจจัยที่กำหนดอื่น ๆ

โรงผลิต: เริ่มหมักมอลต์ด้วยความชอบและหลงใหลในมอลต์ตั้งแต่ ปีค.ศ. 1868

Castle Malting® ซึ่งเป็นโรงหมักมอลต์ที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศเบลเยี่ยมและเป็นหนึ่งในโรงหมักมอลต์ที่เก่าที่สุดในโลกเช่นกันโดยตั้งในบริเวณที่ใกล้เคียงกับปราสาทเบลโลอิล (Beloeil) ที่งดงาม นำเสนอเบส (base) ที่หลากหลายและมอลต์พิเศษที่มีคุณภาพสูงสุด รวมถึงการผลิตเบียร์ในแบบต่าง ๆ รวมถึงเบียร์พิลเซ่น (Pilsen) และเบียร์ขาว (Whit) เบียร์ดำแอ็บบีย์ (Abbey) และเบียร์ออร์แกนิคที่หลากหลาย

การยึดมั่นในความเก่าแก่ดั้งเดิมด้านการหมักมอลต์ของเบลเยี่ยมที่ยาวนานหลายศตวรรษและการนำนโยบายที่ชัดเจนและมีนวัตกรรมเข้ามาใช้ ผู้บริหารและทีมงานของ Castle Malting® ประสบความสำเร็จในการสร้างบริษัทที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริงซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ทุกรูปแบบ – ตั้งแต่ลูกค้าที่เป็นผู้ต้มเบียร์บ้าน จนถึงโรงเบียร์รายย่อยและโรงเบียร์อุตสาหกรรมที่เลือกได้

ศิลปะแห่งการหมักมอลต์: การผสมผสานความเก่าแก่ดั้งเดิมกับนวัตกรรม

ขั้นตอนการผลิตของ Castle Malting® รวมเทคนิคการหมักมอลต์ ที่ใช้เวลานานกว่า 9 วันแบบดั้งเดิม ผสมผสานเข้ากับเทคโนโลยีการคั่วที่ถูกคิดค้นใหม่ ซึ่งมีประสิทธิผลอย่างสูงโดยไม่ทำให้ความคุณภาพของมอลต์ลดลงหรือสูญเสียไป

ความเชี่ยวชาญแบบดั้งเดิมและแบบใหม่ล้ำสมัย ประกอบกับการประยุกต์ใช้การปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ดีที่สุดส่งผลให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมในแง่ของคุณภาพโดยลดผลกระทบที่เป็นปฏิปักษ์ต่อสิ่งแวดล้อม




สินค้าและบริการ: เมื่อคุณภาพเป็นเรื่องสำคัญ

สินค้าของเรามีหลากหลาย เป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ของนักหมักมอลต์ชาวเบลเยี่ยม ซึ่งรวมถึงเบสมาตรฐานกับมอลต์พิเศษ, เบสที่กำหนดเองกับมอลต์พิเศษตามสเปคส่วนตัวของลูกค้า และประเภทของมอลต์ออร์แกนิคทั้งหมดสำหรับเบียร์หรือวิสกี้ เกือบทุกชนิดที่มีการคิดค้น สรรค์สร้างโดยนักต้มหรือนักกลั่น เรายังเสนอมอลต์ที่รมด้วยการเผ่าถ่านหินเลน (Peated malt)

ซึ่งมีความเข้มของฟีนอลที่สมบูรณ์สำหรับการต้มหรือการกลั่น เรามีความยินดีที่จะเสนอมอลต์คาราเมลและมอลต์คั่วซึ่งมีรสชาติและคุณสมบัติที่พิเศษโดยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการคั่วมอลต์ที่มีถูกคิดค้นพัฒนาใหม่ ซึ่งพัฒนาและดำเนินการโดยบริษัทของเราให้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับท่านอีกด้วย

ยิ่งไปกว่านั้น Castle Malting® ขอเสนอบริการแบบเบ็ดเสร็จให้แก่ลูกค้าด้วยการจัดส่งส่วนผสมอื่นๆของเบียร์และวิสกี้ซึ่งมีครบทุกอย่าง อีกทั้งให้การสนับสนุนด้านเทคนิคโดยผู้เชี่ยวชาญการผลิตเบียร์ชาวเบลเยี่ยม คุณภาพสินต้าและบริการของเราเป็นที่ยอมรับกันในหมู่ผู้ผลิตเบียร์ทั่วทุกมุมโลก โดยยกให้เราเป็นจัดจำหน่ายสินค้าคุณภาพและการบริการยอดเยี่ยม ทั้งนี้ ผู้ผลิตเบียร์มากกว่า 1,600 รายใน 116 ประเทศได้เลือกที่จะผลิตเบียร์ด้วยมอลต์ซึ่งผลิตโดย Castle Malting®.

Castle Malting® มีความภาคภูมิใจที่จะเสนอ :

* มอลต์คุณภาพระดับพรีเมี่ยม (PREMIUM-QUALITY MALTS)
- เบสและมอลต์พิเศษมากกว่า 100 ชนิดสำหรับเบียร์ทุกประเภท : ตั้งแต่เบียร์พิลเซ่น (Pilsen) และวีทเบียร์ (Wheat Beers) จนถึงเบียร์พอร์ทเทอร์ (Porters) และเบียร์ดำแอ็บบีย์ (Abbey Beers)
- มอลต์คาราเมลและมอลต์คั่วที่มีรสชาติและคุณสมบัติกลิ่นหอมแบบพิเศษซึ่งผลิตด้วยเทคโนโลยีที่คิดค้นขึ้นใหม่
- ประเภทของมอลต์ออร์แกนิคที่หลากหลายมากมายสำหรับเบียร์ออร์แกนิค 100%
- มอลต์ที่ผลิตตามสเปคของลูกค้าเอง


* ส่วนประกอบสำคัญอื่น ๆ ที่หลากหลายมากมายสำหรับผู้ผลิตเบียร์
- ดอกฮ๊อป (Hop) แบบมาตรฐานและแบบออร์แกนิค ทั้งแบบอบแห้งและแบบอัดเม็ดประเภท T90 ที่หลากหลายมากกว่า 200 ชนิด จากทั่วทุกมุมโลก
- เครื่องเทศ (SPICES) สำหรับทำให้เบียร์พิเศษของท่านมีกลิ่นหอมมากขึ้น;
- น้ำตาลแคนดี้ (CANDY SUGARS น้ำตาลที่ทำมาจากหัวบีท) ของเบลเยี่ยมและผลิตภัณฑ์น้ำตาลธรรมชาติอื่น ๆ;
- ฝาจีบ (CROWN CAPS) หลากหลายสี (แบบมาตรฐานและแบบตามความต้องการส่วนบุคคล);

* บริการสำหรับผู้ผลิตเบียร์
- การสนับสนุนทางเทคนิคและให้คำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญการผลิตเบียร์ชาวเบลเยี่ยมแบบไม่มีค่าใช่จ่าย
- ห้องปฏิบัติการที่ล้ำสมัยเพื่อทำการวิเคราะห์เบียร์ของคุณ
การฝึกอบรมที่โรงเบียร์ต้นแบบขนาดเล็กของเราซึ่งท่านสามารถทดสอบมอลต์ของเราในสูตรเบียร์ของท่านและสร้างเบียร์ชนิดใหม่ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญของเรา


มาตรฐานและการรับประกันคุณภาพ

Castle Malting® ขอรับประกันว่า:

จะเสนอราคาที่ดีที่สุดโดยมีมาตรฐานคุณภาพสูงสุดที่เหมาะกับสภาวะตลาดปัจจุบันด้วยมอลต์ที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้

100% – จากทุ่งข้าวบาร์เล่ย์จนเป็นมอลต์ที่ส่งถึงโรงเบียร์ของท่านโดยประยุกต์ใช้และปฏิบัติตามพระราชกฤษฎีกาของยุโรป UE 178-2002 (The European Decree UE 178-2002) ของสภายุโรป เกี่ยวกับการตรวจสอบย้อนกลับ

การไม่ปรากฏของอินทรีย์ที่มีการตัดต่อทางพันธุกรรมใด ๆ ในมอลต์ของเราตามที่กำหนดในกฎระเบียบของยุโรปฉบับ 2011/18/EC (European Directive 2001/18/EC) หมายความว่ามอลต์ของเราทั้งหมดได้รับการรับประกันว่าไม่มีการดัดแปลงทางพันธุกรรม (GMO FREE)

ขั้นตอนการหมักมอลต์แบบดั้งเดิมโดยใช้เวลามากกว่า 9 วัน – เป็นการรับประกันผลผลิตที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของเมล็ดธัญพืชและมอลต์ที่มีคุณภาพระดับพรีเมี่ยมสูงสุด!

ปฏิบัติตามข้อกำหนดของระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในการผลิตอาหาร HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points) ที่ได้รับการยอมรับจากนานาชาติซึ่งบังคับใช้ในปัจจุบันอย่างเคร่งครัด รวมถึงมาตรฐานระบบการบริหารความปลอดภัยในอาหารของ ISO 22000

การวิเคราะห์คุณภาพของข้าวบาร์เล่ย์และมอลต์สำเร็จรูปซึ่งดำเนินการในห้องปฏิบัติการที่ล้ำสมัยของเราโดยได้รับการรับรองจากห้องปฏิบัติการการผลิตเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในสหภาพยุโรป

ท่านสามารถพิมพ์เอกสารการวิเคราะห์มอลต์ออกมาเองได้โดยอยู่ในหมวดบริการ (การวิเคราะห์มอลต์ – Malt Analysis)

สามารถมอลต์สั่งซื้อได้ทั้งแบบเมล็ดเต็มและแบบบด

การจัดส่งมอลต์ในบรรจุภัณฑ์ประเภทต่าง ๆ ดังนี้: เบ้าค์ (bulk), ถุงขนาด 25 กก., ถุงขนาด 50 กก.,ถุงขนาดใหญ่ 400-1,250 กก. แบบพาเลทที่ห่อหุ้มแล้วขนาด 1,000 กก. (ถุงขนาด 25 กก.) จนถึงขนาด 1,250 กก. (ถุงขนาดใหญ่) บรรจุภัณฑ์ทุกชนิดทั้งหมด – ใส่ในคอนเทนเนอร์ขนาด 20 ฟุต หรือ 40 ฟุต เพื่อส่งออก

การสนับสนุนทางเทคนิคด้วยการให้คำปรึกษาที่มีคุณค่าจากที่ปรึกษาผู้มีประสบการณ์โดยไม่มีค่าใช้จ่าย

โอกาสในการใช้โรงเบียร์ขนาดเล็กและห้องปฏิบัติการของเราสำหรับการทดสอบมอลต์ของเราและสร้างสรรค์สูตรเบียร์ชนิดใหม่

เรายินดีให้บริการในการพัฒนามอลต์ชนิดใดก็ได้ตามสเปคของท่าน

ค้นพบมอลต์ซึ่งทำให้เบียร์เบลเยี่ยมโด่งดังไปทั่วโลกที่เป็นเอกลักษณ์!

เวปไซต์ของเราสามารถให้คำปรึกษาแก่ท่านเกี่ยวกับข้อมูลที่ท่านอาจต้องการได้และโปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อเราเกี่ยวกับคำถามหรือต้องการอะไรเพิ่มเติม!


ทีมงานของ CASTLE MALTING

เราเป็นทีมงานอุทิศตนและมีความเป็นมืออาชีพที่แท้จริงซึ่งให้คำมั่นสัญญาที่จะเสนอผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดเท่าที่เป็นไปได้และการให้บริการตามมาตรฐานที่สมบูรณ์แบบให้แก่ท่าน เราปรารถนาที่จะเป็นทีมงานที่ดีที่สุดในใจและความคิดของลูกค้าแต่ละท่านและทุกๆท่าน