Германия: Пивовары предупреждают о росте цен на пиво
На выставке Brau Beviale в Нюрнберге немецкие пивовары обсудили ситуацию на рынке и сообщили, что цены на немецкое пиво в ближайшее время будут расти, пишет Profibeer.
Союз частных пивоварен Баварии заявил, что повышением цен на пару процентов не обойтись – рост будет заметным.
Президент Союза хмелеводов Йоганн Пихльмайер сообщил, что урожай немецкого хмеля в этом году оценивается примерно в 41 700 тонн – это ниже среднего, и примерно на уровне прошлого года, когда было собрано 41 560 тонн. При этом из-за погодных условий хмель содержит меньше альфа-кислот, а значит, на то же количество пива потребуется больше хмеля. В этом году запас альфа-кислот оценивается в 4 тысячи тонн – это примерно на 20 процентов ниже среднего.
Урожай ячменя и пшеницы также неудачный, поэтому сырьё будет стоить дороже обычного. Глава Союза баварских пивоваров Вальтер Кёниг заявил, что на цену пива будет влиять не только цена на сырьё, но и расходы на энергию, грузоперевозки и оплату труда, которые тоже год за годом растут. Союз не готов давать конкретные прогнозы по росту цен на пиво – у каждой пивоварни могут быть свои особенности.
Глава Союза частных пивоварен Баварии Георг Риттмайер добавил также, что необходимо повысить залоговую стоимость пивных бутылок и ящиков, так как всё больше тары не возвращается производителям, и им приходится закупать новые. Если цена будет выше, потребителям будет выгодно возвращать тару. Залог за бутылку нужно поднять с 8 до 15 центов, а за ящик — с 3 до 5 евро.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
