США: Потребление алкоголя и, в частности, пива продолжает сокращаться
Аналитики International Wine and Spirits Research (IWSR) подвели итоги 2017 года: потребление алкоголя в США продолжает сокращаться, и вниз его тянет пиво, сообщает Profibeer.
Общее потребление алкоголя снижается второй год подряд. В 2017-м сокращение составило −0,2% (это в два с лишним раза больше, чем в 2016-м году). Пивной рынок показал снижение на 0,5%, но объем его в США так велик (79% от всего алкогольного рынка в целом), что рост потребления крепкого алкоголя (+2,3%) и вина (+1,3%) не смог уравновесить снижение.
Аналитики считают, что это сокращение потребления связано с постепенно развивающимся трендом на умеренное потребление или полную трезвость. Всё чаще потребители выбирают слабоалкогольные или безалкогольные напитки.
Рост потребления вина и крепкого алкоголя аналитики связывают с продолжающейся тенденцией премиумизации. Премиальные и суперпремиальные напитки сегодня составляют 33% категории крепкого алкоголя и 22% категории вина (против 12% и 2% в 1990 году соответственно).
Среди крепких напитков наибольший рост показал виски (+3,9%), а в категории вина наиболее впечатляющие результаты демонстрирует просекко (+23,2%).
Ещё один ключевой тренд, который отмечают аналитики на рынке вина и крепкого алкоголя, — это изменения в упаковке и рост популярности мини-упаковок. В крепком алкоголе на 18,1% больше стали продаваться 50-миллилитровые упаковки, на 13,6% — 100-миллилитровые. Двузначный рост показывает и вино в бутылках 187 и 500 мл. Также меняется отношение потребителей к коробочному и баночному вину (так как его качество повышается), и вино занимает место пива на спортивных мероприятиях и других активностях на свежем воздухе.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
