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麦芽规格

CHÂTEAU PILSEN 2RS TERRA BREW®
收获年份 2022

项目 单位 Min Max
水份含量 %   4.5
浸出物(干态) % 80  
粗细粉差 % 1.0 2.5
麦汁色度 EBC(Lov.)   3.5
麦汁煮沸色度 EBC(Lov.)   6.0
总蛋白 %   11.8
可溶性蛋白质 % 3.5 4.4
库尔巴赫值（蛋白溶解度） % 35 45
黏度 cp   1.6
β－葡聚糖 mg/l   250
pH值   5.6 6.0
脆度 % 80  
玻璃质（整粒） %   2.5
过滤   清澈
糖化 Minutes   15
麦芽颗粒大小: - 2.5mm以上 % 90  
校准：－拒绝 %   2.0
重要

我们所有的麦芽产品从大麦种植，到制麦过程的各项工序，直至产品的运输交付，全程符合欧洲委员会认可的欧洲法令EC 178-2002，可做到100%追溯。
我们所有的麦芽产品遵循传统制麦工艺，至少9天的充分加工赋予麦芽卓越的品质保障。

我们所有的麦芽不含有任何欧洲议会和理事会条例（EC）No 1829/2003中定义的转基因成分，确保我们全部的麦芽均为非转基因产品（GMO FREE）。
麦芽的制造过程严格遵守国际认可的HACCP（危害分析关键控制点）体系和ISO 22000食品安全管理体系。

我们所有的麦芽符合欧盟和国际规定的最大允许残留农药限量、除草剂限量、杀菌剂限量、杀虫剂限量，以及霉菌毒素的残留限量。
我们所有的麦芽的运输仅采用已通过GMP认证的运输方。

您可以在我们的网站上直接查看和打印麦芽的分析结果：www.castlemalting.com
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La Malterie du Château SA (Castle Malting) Malting Plant: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgium
Distribution Center: Rue de l'Orbette 1, 7011 Ghlin (Mons), Belgium; Headquarters: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgium
Tel.: +32 87 662095; info@castlemalting.com; www.castlemalting.com; Registered Tournai 79754; VAT: BE0455013439
CBC Banque SA - Avenue Albert 1er 60 - 5000 Namur Account : 193-1242112-48 IBAN : BE11 1931 2421 1248 BIC : CREGBEBB