麦芽规格 CHATEAU MARIS OTTER MALT (玛丽斯奥特麦芽) 2022

特性

城堡玛丽斯奥特麦芽由英国的大麦品种 Maris Otter 制成。1960年代中期，这款麦芽在英国酿酒师中快速流行起来，成就了多款英式啤酒风格。如今，这款基础麦芽已被世界各地广泛使用。

特征

城堡玛丽斯奥特麦芽使啤酒呈淡金色，麦芽香气十足。由于蛋白质含量较低，用这款麦芽作基础麦芽时，酒体清亮，泡沫清淡，适饮性很强，英式啤酒的风格明显。

Usage

艾尔，英式艾尔，英式苦啤和木桶艾尔。最多可用100%。

贮藏＆保存期限

玉米片必须储存于清洁、阴凉（<18℃）和干燥（湿度<70%）的环境中。在此条件下，我们建议在生产日期后的6个月内用完。

重要

我们所有的麦芽产品从大麦种植，到制麦过程的各项工序，直至产品的运输交付，全程符合欧洲委员会认可的欧洲法令EC 178-2002，可做到100%追溯。
我们所有的麦芽产品遵循传统制麦工艺，至少9天的充分加工赋予麦芽卓越的品质保障。

我们所有的麦芽不含有任何欧洲议会和理事会条例（EC）No 1829/2003中定义的转基因成分，确保我们全部的麦芽均为非转基因产品（GMO FREE）。
麦芽的制造过程严格遵守国际认可的HACCP（危害分析关键控制点）体系和ISO 22000食品安全管理体系。

我们所有的麦芽符合欧盟和国际规定的最大允许残留农药限量、除草剂限量、杀菌剂限量、杀虫剂限量，以及霉菌毒素的残留限量。
我们所有的麦芽的运输仅采用已通过GMP认证的运输方。

您可以在我们的网站上直接查看和打印麦芽的分析结果：www.castlemalting.com

La Malterie du Château SA (Castle Malting) Malting Plant: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgium
Distribution Center: Rue de l'Orbette 1, 7011 Ghlin (Mons), Belgium; Headquarters: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgium
Tel.: +32 87 662095; info@castlemalting.com; www.castlemalting.com; Registered Tournai 79754; VAT: BE0455013439
CBC Banque SA - Avenue Albert 1er 60 - 5000 Namur Account : 193-1242112-48 IBAN : BE11 1931 2421 1248 BIC : CREGBEBB

项目	单位	Min	Max
水份含量	%		4.5
浸出物(干态)	%	81.5
麦汁色度	EBC(Lov.)	3.5 (1.9)	4.5 (2.2)
可溶性氮比率	%	40	45
总氮（干麦芽）	%		1.60
总蛋白	%		10
Diastatic power	WK	140