DocTopBanner720EN.jpg
СПЕЦИФІКАЦІЯ

ШАТО КАРА КАВА ОРГАНІЧНИЙ®
Рік врожаю 2021


Параметр Одиниця виміру Мiн. Макс.
Mасова частка вологи %   5.0
Масова частка екстракту в сухій речовині % 70.0  
Кольоровість лабораторного сусла EBC(Lov.) 350 (131.8) 450 (169.3)
Характеристика
Органічний бельгійський карамельний солод с кавовими нотками. Пророщування при високій температурі, потім - обжарювання у барабанному ростері.
Властивості
ШАТО Кара Кава органічний надає пиву коричневого відтінку. Додає насиченого аромату темної карамелі, смажених горіхів і сухофруктів. Надає пиву більшої округлості.
Використання
Підходить для таких сортів, як янтарне пиво, Стаут, Бок, Жовтневе пиво, Лагери, Темний ель, Ірландський червоний ель, Ячмінне вино (Барлівайн) та ін. До 15% суміші.
Строки та умови зберігання
Солод повинен зберігатися в чистому прохолодному (<22°C) і сухому (<35% вологості) приміщенні. За даних умов рекомендується використовувати мелений солод протягом 3 місяців і цільнозерновий солод – протягом 18-24 місяців після дати його виготовлення
Упаковка
Насипом; насипом у контейнері; в мішках по 25 кг і 50 кг; у великих мішках (400-1250 кг); солод у будь-якій упаковці експортується у 20-ти або 40-футових контейнерах.
   
BIOCertification body: CERTISYS Av.de l'Escrime, 85 Schermlaan, B-1150 Brussels, Belgium, www.certisys.eu. The ORGANIC malt which we have supplied to you is produced by Castle Malting (Malterie du Château), duly authorized, as confirmed by the CERTISYS certificate at your disposal. CERTIFIED BY BE BIO 01.
ПРИМІТКИ

Компанія Castle Malting® гарантує повну простежуваність солоду від ячмінного поля до замовлення, що доставлене на вашу пивоварню, відповідно до базового Регламенту (ЄС) No. 178/2002 Європейського Парламенту та і Ради;

Наш солод виробляється традиційним методом солодження, який триває від 9 днів. Це забезпечує рівномірне пророщування усіх зерен і преміальну якість продукції.

Компанія Castle Malting® гарантує повну відсутність генетично модифікованої сировини у виробництві відповідно до Регламенту NR. 1829/2003 Європейського Парламенту та і Ради – таким чином, жоден з сортів нашого солоду не містить ГМО;

Наш солод виробляється у суворій відповідностіз діючими нормами НАССР (HazardAnalysesofCriticalControlPoints) і системі менеджменту безпеки харчових продуктів ISO 22000.

Залишковий вміст пестицидів, гербіцидів, мікотоксинів і нітрозамінів у нашому солоді не перевищує норми, допустимі європейським та світовим законодавством.

Доставка нашего солода осуществляется только GMP-сертифицированными перевозчиками

Результати аналізів відвантаженого Вам солодудоступні для перегляду та друку на нашому сайті www.castlemalting.com
PixelGreen
Головний офіс: Chemin du Couloury 1, 4800 Ламбермон, Бельгія
Адреса заводу: Rue de Mons 94, 7970 Beloeil, Бельгія
Тел.: + 32 (0) 87 662095; Факс: +32 (0) 87 352234; info@castlemalting.com; www.castlemalting.com
Реквізити: Tournai 79754; Код ПДВ: BE.455013439; IBAN: BE11 3700 9054 5648; BIC. BBRUBEBB