Caratteristiche |
Malto di grano Aroma. Torrefatto fino a 150°C per sviluppare più aroma. |
Peculiarità |
Château Wheat Arome apporta alla birra un ricco carattere di grano cotto. Questo malto aggiungerà note di pane cotto e biscotti alla birra. La birra avrà una tonalità dorata e una corposità leggera. Questo malto è molto pratico per aggiungere più aroma del Château Wheat Munich, evitando le lievi note di caffè del Château Wheat Crystal. |
Uso |
Belgian Witbier; Hefeweizen; Kristallweizen, Dunkelweizens, Weizenbock. Fino a 25% della miscela. |
Conservazione |
Il malto deve essere stoccato in uno spazio pulito, fresco (<22°C) e secco (<35HR%) ed in un’ambiente senza insetti. Per migliori risultati, noi raccomandiamo utilizzare tutti i prodotti macinati non oltre 3 mesi e tutti i prodotti in grano intero entro i 24 mesi che seguono la data della produzione. I malti stoccati in modo incoretto, possono perdere la loro freschezza e la loro aroma. |
Imballaggio |
Sfuso in camion; Sfuso in sacconi – liners in container; In sacchi (25 kg, 50 kg); Big Bags (400-1.250 kg); Tutti i tipi di imballaggio in containers di 20' o 40' per le esportazioni. |
IMPORTANTE
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Tutti i nostri malti sono rintracciabili al 100% dal campo dell'orzo attraverso tutte le fasi del processo di maltazione fino alla consegna, applicando e rispettando il regolamento del Consiglio europeo relativo alla tracciabilità CE / 178/2002.
Tutti i nostri malti sono prodotti utilizzando il processo tradizionale di oltre 9 giorni è una solida garanzia di elevata modifica del grano e qualità premium dei malti.
Nessuno dei nostri malti contiene organismi geneticamente modificati come definito dalla Regolamento (CE) n. 1829/2003, il che significa che tutti i nostri malti hanno la garanzia GMO FREE.
Tutti i nostri malti sono fabbricati in stretta conformità con i requisiti HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) attualmente in vigore e con il sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000.
Tutti i nostri malti sono conformi alle normative UE e internazionali relative ai residui massimi consentiti di pesticidi, erbicidi, fungicidi, insetticidi, nonché tracce di micotossine.
Tutti i nostri malti vengono trasportati solo da trasportatori certificati GMP.
Sul nostro sito www.castlemalting.com è possibile visualizzare e stampare i risultati degli analisi dei malti forniti. |
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