Cechy |
Belgijski aromatyczny słód karmelowy. Kiełkowany w wysokiej temperaturze a następnie prażony w bębnach. |
Charakterystyka |
Jego dodatek wnosi do piwa barwę od ciemnobursztynowej do miedzianej. Nadaje piwu intensywnego karmelowego aromatu z nutami biszkoptowymi. Eksponuje pełnię piwa oraz dodatkowo pozytywnie wpływa na tworzenie się i utrzymywanie piany. |
Usage |
Odpowiedni do wszystkich piw, zarówno dolnej jak i górnej fermentacji. Może stanowić do 15% zasypu. |
WAŻNE
|
Wszystkie nasze słody można prześledzić od upraw jęczmienia, przez wszystkie etapy słodowania, po dostawę, zgodnie z dekretem Rady Europy UE 178-2002.
Wszystkie nasze słody produkowane są z wykorzystaniem tradycyjnego, dziewięciodniowego procesu słodowania – stanowi to gwarancję stałego, wysokiego stopnia przetworzenia ziarna oraz najwyższej jakości słodów premium.
Całkowity brak, we wszystkich naszych słodach, jakichkolwiek organizmów modyfikowanych genetycznie, zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003.
Oznacza to gwarancję, że nasze słody są WOLNE OD GMO. Nasze słody produkowane są w ścisłej zgodności z międzynarodowymi wymaganiami HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points) oraz z Systemem Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000.
Nasze słody są w pełni zgodne z unijnymi i międzynarodowymi przepisami dotyczącymi maksymalnych dopuszczalnych ilości pozostałości pestycydów, herbicydów, środków grzybobójczych i owadobójczych, jak również śladowych ilości mykotoksyn w surowcach.
Wszystkie słody transportujemy zgodnie z certyfikatem GMP.
Na naszej stronie www.castlemalting.com możesz obejrzeć i wydrukować wyniki analiz dostarczonych Tobie słodów. |
|