项目 | 单位 | Min | Max |
水份含量 | % | 4.5 | |
浸出物(干态) | % | 80.0 | |
粗细粉差 | % | 2.5 | |
麦汁色度 | EBC(Lov.) | 13.0 (5.4) | 17.0 (6.9) |
总蛋白 | % | 12 | |
可溶性蛋白质 | % | 3.5 | 4.9 |
库尔巴赫值(蛋白溶解度) | % | 37.0 | 49.0 |
黏度 | cp | 1.6 | |
Diastatic power | WK | 150 | |
脆度 | % | 80.0 | |
玻璃质(整粒) | % | 2.5 | |
过滤 | 清澈 | ||
糖化 | Minutes | 15 |
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La Malterie du Château SA (Castle Malting) Malting Plant: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgium Distribution Center: Rue de l'Orbette 1, 7011 Ghlin (Mons), Belgium; Headquarters: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgium Tel.: +32 87 662095; info@castlemalting.com; www.castlemalting.com; Registered Tournai 79754; VAT: BE0455013439 CBC Banque SA - Avenue Albert 1er 60 - 5000 Namur Account : 193-1242112-48 IBAN : BE11 1931 2421 1248 BIC : CREGBEBB |