Join us
New Hops
Brochures
Our Malts
Our Hops
Our Yeasts
Our Spices
| |||||||||||||||
Плотность:
15 o Plato
Содержание алкоголя:
6,5 %
Цвет:
65 EBC
Горечь:
28 IBU
Характеристика
Этот превосходный бельгийский стаут обладает насыщенным «поджаренным» вкусом с шоколадными и кофейными нотами в сочетании со слегка терпким фруктовым мотивом, который достигается благодаря использованию типично бельгийских дрожжей. 
|
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
ХМЕЛЬ
ДРОЖЖИ
Температура затирания
Этап 1: Затирание
-Затереть солод в 80 литрах воды при 62oC в течение 1 часа 10 минут (pH затора 5,4) -Нагреть затор до температуры 72oC, настаивать 10 минут -Нагреть затор до 78oC, настаивать 2 минуты
Этап 2: Кипячение
-Продолжительность: 70 минут -Добавить 420 г хмеля Saaz в начале кипячения -Добавить 100 г хмеля Saaz за 10 минут до конца кипячения
Этап 3: Охлаждение
(до 24oC)
Этап 4: Ферментация
при 25oC (6-7 дней)
| ||||||||||||||
This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline allowing you to add a personal touch to your beer. Please note that some modifications may be required to meet the specific technological conditions of the brewery defined by equipment, water etc.
For further information & service please contact: info@castlemalting.com
Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website
For further information & service please contact: info@castlemalting.com
Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website
Loading