Castle Malting: Рецепт пива Крепкое светлое пиво
Крепкое светлое пиво Рецепт пива
BelgianBlondBeer256x256.png
Плотность: 16 - 17 o Plato
Содержание алкоголя: 9 %
Цвет: 8 - 12 EBC
Горечь: 25 - 30 IBU
Характеристика
Крепкое пиво с приятным характером, изысканным ароматом и превосходным вкусом.





GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 30 - 32 кг
Château Pale Ale 1,5 кг
ХМЕЛЬ
Saaz 100 г
Hallertauer Hersbrucker 50 г
ДРОЖЖИ
Safbrew T-58 70 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
-Затереть солод в 75 литрах воды (58°C)
-Нагреть затор до температуры 63°C, настаивать 80 минут
-Нагреть затор до температуры 68°C, настаивать 15 минут
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 76°C
Этап 3: Кипячение
-Продолжительность: 1 час
-Через 15 минут после начала кипения добавить Saaz;
-Через 55 минут добавить Hallertauer Hersbrucker;
-Удалить осадок
Этап 4: Охлаждение
Этап 5: Ферментация при 25-28 °C
Этап 6: Лагеризация
Выдержать 2 дня при температуре 12°C, затем 2 недели при 0-1°C
Данный рецепт разработан компанией Castle Malting ®. Обратите внимание, что этот рецепт является ориентировочным для придания особого характера Вашему пиву. Мы не гарантируем успешный результат, так как в процессе варки могут потребоваться некоторые изменения, вызванные качеством ингредиентов и техническими условиями пивоварни.

За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com

Пивоварение - это эксперимент! Отправьте нам свой рецепт, и мы будем рады опубликовать его на нашем веб-сайте.
Главный офис: Chemin du Couloury 1, 4800 Lambermont, Belgium
Адрес завода: Rue de Mons 94, 7970 Beloeil, Belgium
Тел.: + 32 (0) 87 662095; Факс: +32 (0) 87 352234; info@castlemalting.com; www.castlemalting.com
Регистрация: Tournai 79754; Код НДС: BE.455013439; IBAN: BE11 3700 9054 5648; BIC. BBRUBEBB