Belgisches IPA | Bierrezept |
Stammwürze:
14 - 16 o P
Alkoholgehalt:
6 - 7%
Farbe:
10 - 15 EBC
Bittereinheit:
38 IBU
Beschreibung
Die perfekte Antwort für Bier-Enthusiasten, die auf der Suche nach einem hopftigen IPA Charakter, vereinigt mit dem komplexen, fruchtigen, würzige Charakter vom Belgischen kräftigen Pale Ale.
Dieses Bierrezept wurde von Castle Malting ® erstellt. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept nur ein Leitfaden ist. Einige Änderungen könnten erforderlich sein, um das Rezept an spezifische technologische Bedingungen, die Ergiebigkeit der Zutaten wie den Getreidetrockenextrakt oder den Alphasäuregehalt des Hopfens anzupassen.
Für mehr Information und Beratung kontaktieren Sie bitte: info@castlemalting.com Brauen ist ein ständiges Experimentieren! Brauen Sie Ihr eigenes Bier! Senden Sie uns ihr Rezept und wir werden es gerne auf unserer Webseite veröffentlichen. |
ZUTATEN / HL
MALZ
HOPFEN
HEFEN
Maischetemperatur
Schritt 1: Maischen
-Einmaischen in 70 l Wasser bei 59oC und langsam die Temperatur auf 63oC steigern. -Rast bei 63oC für 60 Minuten -Rast bei 72oC für 15 Minuten -Rast bei 78oC für 2 Minuten
Schritt 2: Läutern
Den Treber mit Wasser (75oC) von der Würze entfernen
Schritt 3: Kochen
Dauer: 1,5 Stunden die Würzemenge wird um 8-10% verringert -Nach 5 Minuten Fuggles zugeben, -Nach 80 Minuten East Kent Goldings zugeben, -Nach 85 Minuten Willamette zugeben.
Schritt 4: Gärung
Gärung bei 23oC
Schritt 5: Lagerung
mind. 3 Wochen bei 4oC
|