Castle Malting: Рецепт пива Светлое столовое пиво
Светлое столовое пиво Рецепт пива
BlondBeer2Character256x256.png
Плотность: 5-6 o Plato
Содержание алкоголя: 2 %
Характеристика
Это светло-золотистое столовое пиво дает небольшую пену и обладает невысоким содержанием алкоголя. В букете преобладают мягкие фруктовые и солодовые ноты.



GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 8 кг
Château Wheat Blanc 2 кг
Château Oat 1 кг
ХМЕЛЬ
Magnum 20 г
Styrian Golding 20 г
ДРОЖЖИ
Safbrew T-58 60-70 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Выдержать при 63°C в течение 30 минут
Выдержать при 72°C в течение 20 минут
Выдержать при 78°C в течение 2 минут
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 75-78°C
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 60 минут
Через 15 минут добавить Magnum
Через 50 минут добавить Styrian Golding
Этап 4: Охлаждение
Этап 5: Ферментация при 22°C
Данный рецепт разработан компанией Castle Malting ®. Обратите внимание, что этот рецепт является ориентировочным для придания особого характера Вашему пиву. Мы не гарантируем успешный результат, так как в процессе варки могут потребоваться некоторые изменения, вызванные качеством ингредиентов и техническими условиями пивоварни.

За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com

Пивоварение - это эксперимент! Отправьте нам свой рецепт, и мы будем рады опубликовать его на нашем веб-сайте.
Главный офис: Chemin du Couloury 1, 4800 Lambermont, Belgium
Адрес завода: Rue de Mons 94, 7970 Beloeil, Belgium
Тел.: + 32 (0) 87 662095; Факс: +32 (0) 87 352234; info@castlemalting.com; www.castlemalting.com
Регистрация: Tournai 79754; Код НДС: BE.455013439; IBAN: BE11 3700 9054 5648; BIC. BBRUBEBB